Κοντά στο τέλος της φαίνεται να βρίσκεται η συνεργασία της Μινωικής με τον Παναγιώτη Χριστάκη, καθώς ο ποδοσφαιριστής ζήτησε να αποχωρήσει από την ομάδα προκειμένου να επιστρέψει στην Ιεράπετρα.
Ο επόμενος σταθμός της καριέρας του, όπως όλα δείχνουν, θα είναι η Αναγέννηση Ιεράπετρας, ομάδα στην οποία αγωνιζόταν πριν μετακομίσει στη Μινωική. Οι συζητήσεις βρίσκονται σε εξέλιξη, με την επιθυμία του ποδοσφαιριστή να είναι ξεκάθαρη, ενώ και οι εξελίξεις δείχνουν πως το θέμα οδεύει προς οριστική λύση. Αν δεν αλλάξει κάτι, ο Χριστάκης θα κάνει το αντίστροφο δρομολόγιο, επιστρέφοντας στην Ιεράπετρα μετά από περίπου ενάμιση χρόνο παρουσίας στη Μινωική, διάστημα στο οποίο αποτέλεσε ενεργό μέλος του ρόστερ.
Με τη φανέλα της Μινωικής στις δύο τελευταίες αγωνιστικές περιόδους, ο Παναγιώτης Χριστάκης κατέγραψε συνολικά 39 συμμετοχές σε πρωτάθλημα και κύπελλο, πετυχαίνοντας δύο γκολ και προσφέροντας λύσεις όταν του ζητήθηκε.
Ουσιαστικά είναι η δεύτερη αποχώρηση απο το ρόστερ της Μινωικής, καθώς είχε προηγηθεί το αίτημα του Άντυ Ντερμίσι να αποχωρήσει και πλέον η ομάδα του Γιώργου Φιολιτάκη, κινείται για να καλύψει τα δύο αυτά κενά που δημιουργήθηκαν.
